Bom dia Segunda-feira ;)

Olá genteeem,

Nossa, o tempo voa mesmo né?  Já estamos em Novembro, pertinho do Natal, hoje é segunda, dia de colocar a casa em ordem, uffa , o dia vai ser longo ;)
Resolvi fazer alguma coisa prática para almoçar, enquanto fazia minhas outras tarefas do dia.

 Para isso, nada melhor do que ter aquelas almôndegas congeladas, no meu caso compradas no mercado mesmo.  Eu não gosto de fritar, e para ficar mais light, coloco no forno e depois cubro com um molho de tomate bem gostoso e salpico queijo parmezão. Também coloquei  sementes de abóbora ( as sementes de abóbora fortalecem nosso sistema imunológico, limpam o organismo e ajudam a renovar os nossos genes. Fonte: http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2011/04/semente-de-abobora-e-nutritiva-e-fortalece-o-sistema-imunologico.html).  E azeitonas, adoro azeitonas e na minha dieta poooode kkk...
  Olha só como ficou gostoso e o melhor, sem sair da dieta ;)))

Obs: Gentem não reparem no pratinho trincadinho não tá?!!!

Sorteio no Blog Aqui tem de tudo!!!

Tem de tudo sim senhor !

A Vera está fazendo um sorteio bem legal de aniversário.

São 3 meses de blog. A idade é de bebê mas o blog é de gente grande, dá um pulinho lá e participa, eu tô torcendo pra ganhar !!! http://www.veramoraes.com.br/2011/11/primeiro-sorteio-participe.html#comment-form

Zero Carb

Genteeemm,  resolvi experimentar uma dieta "zero carb", ou seja,  nada de carboidratos.  Ela é bem parecida com aquela "dieta de South Beach".  A base dela é proteína, e o que é permitido pode-se comer a vontade.  Bem,  estou no comecinho, mas já gostei da sensação de saciedade que ela traz.  Tudo bem que eu já não estou mais com tanta fome , muito menos vontade de beliscar por conta do Victoza, mas resolvi dar um "up" no meu emagrecimento, fazendo uma dieta mais restritiva e que eu acho poderosaaa!!!

Essa sugestão de refeição que vi no blog Casa de farinha ( http://casadfarinha.blogspot.com), combina muito bem com a minha dieta, vou fazer qualquer dia desses e depois conto como ficou, mas pela cara da ilustração já vi que vou adorar... ;))




http://casadfarinha.blogspot.com/search/label/Ilustra%C3%A7%C3%A3o

Mimos de Natal

Meus cookies embaladinhos para presentear!!!




Ano passado, minha irmã me visitou quando morava em Floripa, e juntas, fizemos uma aula de Biscoitos Natalinos com a culinarista Silvia Nicolau.  Foi uma manhã deliciosa e muito divertida ;)

Espero esse ano repetir a dose e fazer mais desses biscoitinhos encantadores e muito saborosos.  É uma opção charmosa para presentear amigos e parentes que nos visitam nessa época do ano.

Vejam o passo a passo e se quiserem outras receitinhas lindinhas como essa, visitem esse endereço que tem muito mais ;)


http://casadfarinha.blogspot.com/2010/12/amantegados-natalinos.html

Amanteigados Natalinos

MASSA AMANTEIGADA

Ingredientes

200g de manteiga ou margarina sem sal

1 ovo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de fermento em pó

3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma tigela e junte o ovo, o açúcar, a baunilha e o fermento.

Adicione a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea.

Deixe descansar por vinte minutos.

Forre a mesa com um plástico e coloque a massa.

Cubra a massa com outro plástico e estique com um rolo.

Retire o plástico de cima e corte os biscoitos utilizando cortadores no formato que desejar.

Caso queria dar um sabor especial aos seus biscoitos adicione raspas de laranja ou limão,

castanha-do-pará picadas, amendoim, nozes ou essências de outros sabores.

Asse em forno médio ate dourar.

Caso queira dar outros sabores diferentes a esta massa, basta acrescentar frutas secas, oleaginosas, especiarias ou essências.

FONDANT PARA COBERTURA

Ingredientes

250 g de açúcar de confeiteiro impalpável

Água o quanto baste

Corantes alimentícios (opcional)

Modo de preparo

Coloque o açúcar peneirado em uma tigela e vá pingando água aos poucos ate que tome a

consistência de um purê firme.

Leve ao fogo em banho-maria ate cozinhar.

Caso queira dar cor ao seu fondant acrescente corantes alimentícios.

Banhe os biscoitos e acomode-os sobre papel manteiga.

Aguarde secagem.

  

Olha eu aí, toda boba exibindo a criação, kkkkkk...

Nesta foto estão duas das alunas do curso com a culinarista Silvia Nicolau,

 Donna Dani ( blog Casa de Farinha ) e eu ;))

Receitinha light

Hoje foi um dia com o maridão de folga em casa, então,  resolvi fazer um salmão assado, que ficou uma delícia.  Como estou de dieta, a semana quase toda eu almoço shake,  mas com ele em casa, nada feito, kkkk.....

Escolhi o salmão porque esse peixe de águas frias tem proteínas e ácido graxo ômega 3.  Muito bom para o corpo todo, pois o ômega 3 ajuda a prevenir doenças cardíacas e inflamatórias (como a artrite), além de contribuir para o tratamento de doenças degenerativas, como o mal de Alzheimer e alguns tipos de câncer e também  depressão.

Não dá pra deixar esse peixe fora do nosso cardápio, por conta disso, né?  Então, hoje foi o dia do salmão aqui em casa e a minha receitinha é bem fácil,  além de uma delicinha, não tem como não querer fazer, vejam só  ;)

Salmão Assado

ingredientes:

1 pacote de salmão congelado ( compro no supermercado aqueles de 1,5 kg por aí).
1 cebola fatiada ( passo ela no fatiador, rapidinho está cortada e com as tirinhas super fininhas).
1/2 pimentão vermelho fatiado (eles estavam muito grandes então resolvi colocar só a metade).
1/2 pimentão amarelo fatiado.
sal e pimenta a gosto ( uso um mix de pimenta que tem o ralador próprio na embalagem, é super saborosa).
gergelim (usei o pretinho).
azeite a gosto ( para regar todo o peixe).
plástico próprio para assar carnes.

Modo de fazer:

Forre o tabuleiro com aquele plástico de assar carnes, numa quantidade que de para cobrir todo o peixe.
Coloque o salmão no tabuleiro, tempere com sal e pimenta a seu gosto.  Forre de cebolas fatiadas  o peixe, depois as fatias dos pimentões, e por último regue com azeite. Embrulhe todo o salmão com o plástico próprio de assar e leve ao forno por 20 mim.  Depois disso abra o embrulho, salpique o gergelim e deixe por mais 10 mim para que o salmão fique douradinho.
Fiz um molho a parte com azeite, champignon e alcaparras para regá-los na hora de servir e de acompanhamento,  arroz integral com brócolis.

O povo daqui de casa adorou, e eu também ;)))

Olha só como ele ficou bonitinho, hahaha...

Repararam que eu fiz um coração do pimentão verrmelho?!!! Achei um charme!!! ;))